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Hühnchen-Topf-Pie gefüllte Süßkartoffeln

Hühnchen-Topf-Pie gefüllte Süßkartoffeln genießen

Genieße diese köstlichen Hühnchen-Topf-Pie gefüllten Süßkartoffeln, eine gesunde und proteinreiche Variante eines Klassikers.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln Kann durch Butternusskürbis ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 500 g Gekochte Hähnchenbrust Kann durch gemahlenen Truthahn oder zerrupftes Rotisserie-Hähnchen ersetzt werden.
  • 250 g Fettfreier Hüttenkäse Griechischer Joghurt ist eine tolle Alternative.
  • 300 g Gefrorenes Mischgemüse Kann durch frisches Gemüse wie Spinat oder grüne Bohnen ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Schalotten können als milderer Ersatz verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Kann durch italienische Gewürze oder frischen Thymian ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Rapsöl oder Butter sind geeignete Alternativen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und Löcher in die Süßkartoffeln stechen. Süßkartoffeln 45-55 Minuten rösten bis sie zart sind.
  2. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren.
  3. Gefrorenes Mischgemüse zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten kochen.
  4. Gekochtes Hühnchen, Hühnerbrühe, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen, zum Simmern bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Pfanne vom Herd nehmen und fettfreien Hüttenkäse unterrühren, bis die Mischung cremig aussieht.
  6. Süßkartoffeln nach dem Rösten aufschneiden und das Innere locker machen.
  7. Hühnchen-Gemüse-Füllung in die Süßkartoffeln füllen und leicht andrücken.
  8. Süßkartoffeln heiß servieren, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 28gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 900mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 18000IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Hier sind einige Tipps zur Anpassung der Rezeptur und zur optimalen Zubereitung.

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