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Hühnchenfleischbällchensuppe

Hühnchenfleischbällchensuppe für den perfekten Abend

Hühnchenfleischbällchensuppe ist eine nährstoffreiche und herzhafte Wahl für kalte Tage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hühnchenfaschiertes Substitution: Du kannst auch Puten-, Rinder- oder Schweinefleisch verwenden.
  • 100 g Semmelbrösel Substitution: Glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Option.
  • 50 g Parmesan Substitution: Nährhefe für eine milchfreie Variante.
  • 1 Stück Ei
  • 2 Zehen Knoblauch Substitution: Knoblauchpulver, wenn nötig.
  • 1 Stück Zwiebel Prep-Hinweis: Gelbe oder weiße Zwiebel funktionieren gut.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Suppe
  • 1 l Hühnerbrühe Hinweis: Verwende natriumarme Brühe.
  • 500 ml Wasser
  • 2 Stück Karotten Substitution: Zucchini oder Erbsen für Abwechslung.
  • 2 Stangen Sellerie Hinweis: Grünkohl kann für zusätzliche Nährstoffe hinzugefügt werden.
  • 100 g Spinat Substitution: Grünkohl oder Mangold bevorzugt.
  • 200 g kleine Pasta (wie Orzo oder Ditalini) Substitution: Glutenfreie Pasta für glutenempfindliche Personen.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Hühnchenfaschierte, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer gut vermengen. Forme daraus Fleischbällchen.
  2. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl und brate die Fleischbällchen für 4–5 Minuten goldbraun.
  3. Füge bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu und brate Zwiebeln, Karotten und Sellerie für 5–7 Minuten an.
  4. Gieße die Hühnerbrühe und das Wasser hinzu, bringe alles zum Köcheln.
  5. Füge die kleine Pasta hinzu und koche sie für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente ist.
  6. Gib die Fleischbällchen und den Spinat dazu und koche für weitere 2–3 Minuten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Zum Einfrieren die Pasta weglassen.

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