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Hüttenkäse Bananenbrot

Hüttenkäse Bananenbrot für perfekte Genussmomente

Dieses Hüttenkäse Bananenbrot ist glutenfrei und vollgepackt mit Proteinen, ideal für eine gesunde und leckere Snack-Option.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Je reifer, desto besser der Geschmack.
  • 200 g Hüttenkäse Kann püriert werden für eine glattere Textur.
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten.
  • 60 ml Ahornsirup Kann durch Honig oder Stevia ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Mandelmehl Glutenfreies Mehl.
  • 1 Teelöffel Backsoda Kein Backpulver nötig.
  • 1 Teelöffel Zimt Kann weggelassen werden.
Optionaler Topping/Beschichtung
  • Nüsse oder Schokoladenstückchen Für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mikrowelle oder Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Reife Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken und mit Eier, Hüttenkäse, Ahornsirup und Vanilleextrakt vermengen.
  3. Mandelmehl und Backsoda hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
  4. Teig in die vorbereitete Kastenform geben.
  5. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 3mg

Notes

Für das beste Ergebnis sehr reife Bananen verwenden und nicht übermixen!

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