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Hüttenkäse-Ei-Bissen

Hüttenkäse-Ei-Bissen für einen proteinreichen Snack

Hüttenkäse-Ei-Bissen sind fluffige, proteinreiche Snacks, ideal für ein gesundes Frühstück oder Meal Prep.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Bissen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 400 g Hüttenkäse Für laktosefreie Variante: laktosefreier Hüttenkäse
  • 6 Stück Große Eier Unverzichtbar für dieses Rezept
  • 150 g Geriebener Cheddar Oder Mozzarella/Monterey Jack für anderen Geschmack
  • 100 g Gehackter Spinat Oder Grünkohl/Ersatzgemüse
  • 1 Stück Gehackte rote Paprika Oder milde Paprika/Zucchini
  • 1 TL Knoblauchpulver Verbessert den Gesamtgeschmack
  • 1 TL Salz Anpassungen nach Geschmack möglich
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Kann weggelassen werden für mildere Variante
  • 1 TL Zwiebelpulver Keine Ersetzungen nötig
  • 1 TL Backpulver Essentiell für den Erfolg des Rezepts
  • 2 EL Olivenöl Oder Avocadoöl/geschmolzenes Kokosöl

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C und Muffinblech einfetten.
  2. Eier in einer großen Rührschüssel kräftig verquirlen.
  3. Hüttenkäse zu den verquirlten Eiern geben und gut vermischen.
  4. Cheddar, Spinat, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver hinzufügen und umrühren.
  5. Backpulver mit Wasser vermengen und in die Mischung einrühren.
  6. Olivenöl einmischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  7. Mischung in die Muffinförmchen schöpfen.
  8. Im Ofen 18-20 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun sind.
  9. 5 Minuten im Blech abkühlen lassen.
  10. Bissen vorsichtig herauslösen und servieren.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 120kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 186mgSodium: 250mgPotassium: 140mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Ideal als proteinreicher Snack oder Frühstück. Für die besten Ergebnisse darauf achten, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

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