Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib den Hüttenkäse, die Eier und optional die Gewürze in einen Mixer. Mixe für etwa 30 Sekunden bis eine glatte Mischung entsteht.

Füge den geriebenen Mozzarella hinzu und rühre ihn vorsichtig unter, bis er gleichmäßig verteilt ist.

Verteile die Teigmasse gleichmäßig auf dem Backblech und achte auf eine Dicke von etwa 0,6 cm (¼ Zoll).

Backe den Teig für 20-25 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Aktiviere in den letzten Minuten den Grill für zusätzlichen Crunch.

Lass den Pizzateig für 5 Minuten ruhen und belege ihn dann mit deiner Lieblings-Pizzasauce und Toppings.

Backe die belegte Pizza weitere 5-8 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.