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Ingwerzwiebel gebratener Seebarsch

Ingwerzwiebel gebratener Seebarsch schnell zubereiten

Ein einfaches und schnelles Rezept für Ingwerzwiebel gebratenen Seebarsch, perfekt für ein nährstoffreiches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 2 Stück Seebarschfilet Alternativen: Snapper oder Kabeljau
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Marinade
  • 1 cm Frischer Ingwer Fügt angenehme Schärfe und Aroma hinzu; frisch ist die beste Wahl.
  • 2 Zehen Frischer Knoblauch Bringt eine herzhafte Tiefe ins Gericht; frisch ist ideal.
Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce Verstärkt den Umami-Geschmack.
  • 2 EL Austernsauce Gibt Süße und Tiefe.
  • 1 TL Zucker Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frische Frühlingszwiebeln Bieten frisches, mildes Zwiebelaroma.
Zum Braten
  • 2-3 EL Kochöl Wähle reichhaltiges Öl mit hohem Rauchpunkt.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fisch marinieren: Seebarsch gut abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten in einer Schüssel ruhen lassen.
  2. Öl erhitzen: Kochöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Fisch braten: Die marinierten Seebarschfilets in die heiße Pfanne legen und 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Aromaten anbraten: Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten.
  5. Frühlingszwiebeln hinzufügen: Geschnittene Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und für 30 Sekunden mit sautieren.
  6. Zutaten kombinieren: Die gebratenen Seebarschfilets zurück in die Pfanne geben, Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzufügen.
  7. Abschmecken und würzen: Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Heiß servieren: Den Ingwerzwiebel gebratenen Seebarsch sofort auf Tellern anrichten.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Serviere mit gedämpftem Reis für ein komplettes Menü.

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