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Karottenkuchen Frischkäse Riegel

Karottenkuchen Frischkäse Riegel ganz einfach machen

Entdecke, wie einfach du köstliche Karottenkuchen Frischkäse Riegel zubereiten kannst, eine perfekte Kombination aus Gemüse und Süßem.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g ungesalzene Butter geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 1 Stück großes Ei bindet die Zutaten
  • 150 g hellbrauner Zucker für karamellartige Süße
  • 1 Prise Küchen-Salz zum Hervorheben der Aromen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Allzweckmehl für die Struktur
  • 1 TL Backpulver für eine luftige Konsistenz
  • 1 TL gemahlener Zimt für einen wärmenden Geschmack
  • 0.5 TL gemahlene Muskatnuss für Tiefe
  • 200 g frisch geriebene Karotten für Feuchtigkeit
Für die Frischkäse-Füllung
  • 200 g Frischkäse für cremige Note
  • 1 Stück großes Eigelb für Reichhaltigkeit
  • 50 g Zucker zum Süßen der Mischung

Equipment

  • Backform 20x20 cm

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform mit Antihaftfolie vorbereiten.
  2. Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  3. Butter mit Ei, Zucker, Salz und Vanilleextrakt vermengen und gut umrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in einer separaten Schüssel mischen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten heben.
  6. Frisch geriebene Karotten unter den Teig heben.
  7. Frischkäse mit Eigelb und Zucker glatt rühren.
  8. Karottenkuchen-Teig in die Backform gießen, Frischkäsemischung darauf verteilen und mit einem Messer verwirbeln.
  9. Im Ofen 25-30 Minuten backen und Garprobe machen.
  10. Nach dem Backen 2 Stunden abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Die Riegel sind perfekt für jedes Dessertbuffet und können mit Nüssen oder Äpfeln verfeinert werden.

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