Reis abspülen: Spüle den langkörnigen weißen Reis in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Zwiebel anbraten: Erhitze die ungesalzene Butter in einem großen Topf und füge die gewürfelte Zwiebel hinzu, brate sie 3-4 Minuten an.

Zutaten kombinieren: Gib den abgebrausten Reis in den Topf, füge Hühnerbrühe, Vollmilch, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und bringe alles zum Simmern.

Kochen und dämpfen: Decke den Topf ab, reduziere die Hitze auf sehr niedrig und koche den Käse Reis 18-20 Minuten lang.

Käse hinzufügen: Nimm den Topf vom Herd, füge den geriebenen Käse hinzu und rühre ihn vorsichtig unter.

Servieren: Serviere den Käse Reis warm als perfekte Beilage zu deinem Lieblingshauptgericht.