Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Rührschüssel geben Sie das gemahlene Rindfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, das Ei, den gewürfelten Knoblauch, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig.

Nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung und formen Sie sie zu gleichmäßigen Fleischbällchen von etwa 2,5 cm (1 Zoll) Durchmesser.

In einer separaten Schüssel vermengen Sie den Bourbon, die Barbecuesauce, den Honig, den Dijon-Senf und die Worcestershire-Sauce.

Nehmen Sie die Glasur und träufeln Sie etwa die Hälfte über die geformten Fleischbällchen auf dem Backblech.

Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Fleischbällchen etwa 20 Minuten lang backen.

Nach 20 Minuten nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und geben Sie die verbleibende Glasur über die Fleischbällchen.

Lassen Sie die Fleischbällchen nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen.