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KETO FRISCHKÄSE SNICKERDOODLES

Keto Frischkäse Snickerdoodles zum Verlieben

KETO FRISCHKÄSE SNICKERDOODLES sind köstliche, fluffige Kekse, die perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Keto
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter weich
  • 8 oz Frischkäse auf Raumtemperatur
  • 2 Stück Große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 2 Tassen Mandelmehl
  • 2 Esslöffel Kokosmehl eventuell Flüssigkeiten anpassen
  • 1 Tasse Monkfruit/Erythritol Süßstoff Menge je nach gewünschter Süße
  • 1 Esslöffel Maisstärke optional
  • 1 Teelöffel Weinsteinbackpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Butter und Frischkäse in einer großen Rührschüssel cremig vermengen.
  3. Eier und Vanille zur Mischung hinzufügen, gut durchrühren.
  4. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Die trockene Mischung zur nassen Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  6. Teig portionsweise nehmen und zu Kugeln formen.
  7. In einer Mischung aus Zimt und Erythritol wälzen.
  8. Auf ein Backblech legen und 10–12 Minuten backen.
  9. Kekse nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 90kcalCarbohydrates: 4gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 80mgPotassium: 60mgFiber: 2gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen; Ränder sollten leicht goldbraun sein.

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