Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es für 5-7 Minuten, bis es gut gebräunt ist.

Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Koche diese Mischung für etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebeln weich und transparent sind.

Gieße die Rinderbrühe in den Topf und füge die Schlagsahne, Worcestersauce und Senf hinzu. Lass alles für 5 Minuten köcheln.

Streue den geriebenen Cheddar-Käse über die Suppe und rühre gut um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Füge die gewürfelten Tomaten und Essiggurken hinzu und koche das Ganze für weitere 3-4 Minuten.

Serviere die Suppe direkt aus dem Topf und garniere nach Wunsch mit zusätzlichem Käse oder Essiggurken.