Ofen auf 175°C vorheizen und eine 9x13 Zoll große Backform einfetten.

In einer großen Schüssel Jiffy Bananen-Muffin-Mix, Eier und Milch kombinieren und rühren, bis verbunden.

Teig in die Backform gießen und 25-30 Minuten backen.

Während der Kuchen abkühlt, die Füllung zubereiten: Frischkäse glatt rühren, dann Instant-Vanille-Pudding-Mix mit kalter Milch vermengen.

Puddingmischung unter den Frischkäse heben, bis gut vermischt.

Zerdrückte Ananas gleichmäßig über die abgekühlte Kuchenoberfläche verteilen.

Frischkäse-Pudding-Mischung über die Ananas verteilen und glatt streichen.

Cool Whip gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kuchens verteilen.

Kuchen abdecken und für mindestens 1-2 Stunden, besser über Nacht, kühlen.