Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bringt einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügt die Spaghetti hinzu. Kocht die Pasta bis sie al dente ist, etwa 8-10 Minuten. Haltet 1 Tasse des Pastawassers zurück.
- Erhitzt eine große Pfanne bei niedriger Hitze und gebt das Olivenöl hinein. Fügt den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferschoten hinzu und sautiert sie für etwa 1 Minute.
- Gebt die Kirschtomaten in die Pfanne und kocht sie bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten, zerdrückt sie während des Kochens, um eine pulpy Sauce zu bilden.
- Integriert ½ Tasse des reservierten Pastawassers in die Tomatensauce und lasst diese auf kleiner Flamme köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Gießt die Spaghetti ab und gebt sie in die Pfanne zur Sauce. Mischt alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen werden.
- Nehmt die Pfanne vom Herd und fügt das Basilikum und den geriebenen Parmesan hinzu. Serviert die Kirschtomatenpasta sofort.
Nutrition
Notes
Achte darauf, frische Kirschtomaten zu verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Gemüsesorten.
