Go Back
–+ servings
Knoblauch Garnelen Mofongo

Knoblauch Garnelen Mofongo für das perfekte Dinner

Ein köstliches Rezept für Knoblauch Garnelen Mofongo – karibisches Flair und ein absoluter Hingucker auf jedem Tisch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Mofongo
  • 3 Stück Kochbananen grüne oder leicht gelbe Bananen
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt, nach Geschmack anpassen
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • Schweinekrusten (Chicharrón) optional für zusätzlichen Crunch
Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen mittelgroß, geschält und entdarmt
  • Paprika und frischer Koriander optional zum Würzen und Garnieren
Zusätzliche Beilagen
  • Limettenviertel verleiht einen frischen Kick
  • Sautéed Gemüse oder puertoricanischer Reis und Bohnen für eine vollständige Mahlzeit

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Mörser
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die Kochbananen und schneide sie in 2–5 cm große Stücke. Koche sie 10–15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser oder frittiere sie, bis sie goldbraun sind.
  2. Gib die gekochten Kochbananen in einen Mörser, füge Knoblauch, Olivenöl oder Butter und optional Schweinekrusten hinzu. Püriere alles zu einer glatten, leicht stückigen Masse.
  3. Erhitze etwas Olivenöl oder Butter in einer Pfanne. Füge zerdrückten Knoblauch hinzu und brate ihn 1–2 Minuten an. Gib die Garnelen hinzu, würze sie und koche sie 3–4 Minuten pro Seite.
  4. Forme das Mofongo auf einem Teller, lege die Garnelen darauf und träufle die Bratensäfte darüber.
  5. Garnieren mit frischem Koriander und Limettenvierteln. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 8mgIron: 15mg

Notes

Das Gericht ist glutenfrei und lässt sich leicht anpassen; experimentiere mit verschiedenen Proteinen und Beilagen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!