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Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten

Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten für die Familie

Ein einfacher und herzlicher Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten, der die Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmasse
  • 500 g Gemahlenes Hähnchen Kann durch Puten- oder Schweinehack ersetzt werden.
  • 100 g Parmesankäse Kann durch Romano-Käse ersetzt werden.
  • 100 g Panko Paniermehl Reguläres Paniermehl ist akzeptabel.
  • 1 Stück Eier Wirken als Bindemittel.
  • 3 EL Gehackter Knoblauch Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional.
  • 1 TL Zwiebelpulver Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Getrockneter Basilikum Frische Kräuter für mehr Geschmack.
  • 1 TL Getrocknete Petersilie Frische Kräuter für mehr Geschmack.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 50 ml Vollmilch Pflanzliche Milch als milchfreie Option.
  • 2 EL Ungesalzene Butter Für die Glasur.
Für die Glasur
  • 2 EL Ungesalzene Butter Kann mit Knoblauch verfeinert werden.
  • 2 EL Gehackter Knoblauch Nach Geschmack anpassen.
  • 50 g Zusätzlicher Parmesan Nach Belieben.
  • 1 EL Petersilie Frisch, zur Garnierung.

Equipment

  • Backblech
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie ein Backblech oder eine Kastenform vor.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Zutaten für die Fleischmasse.
  3. Formen Sie die Mischung zu einem Laib und platzieren Sie diesen auf dem Backblech oder in der Kastenform.
  4. Backen Sie den Hackbraten für 40 bis 45 Minuten, bis die innere Temperatur 74°C erreicht.
  5. Währenddessen schmelzen Sie die Butter für die Glasur in einem kleinen Topf und fügen den gehackten Knoblauch hinzu.
  6. Bestreichen Sie den Hackbraten mit der vorbereiteten Glasur und backen Sie ihn für weitere 5 bis 7 Minuten.
  7. Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen 5 Minuten ruhen und servieren Sie ihn warm.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Mischung sanft zu vermengen, um eine zarte Textur zu erhalten. Die Glasur kann nach Belieben angepasst werden.

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