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Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks

Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks einfach selbst machen

Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks sind ein köstliches, gesundes vegetarisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und unter 45 Minuten dauert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kohlsteaks
  • 1 Stück Großer grüner Kohl Frisch und fest
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Meersalz
  • nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist ideal
Für die Knoblauchbutter
  • 4 Esslöffel Ungesalzene Butter Weich, für vegane Variante pflanzliche Margarine verwenden
  • 4 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 Teelöffel Frische Thymianblätter 1/2 Teelöffel getrocknet
  • 1 Esslöffel Frischer Zitronensaft Kann durch einen Spritzer Weißwein ersetzt werden
  • 1/4 Teelöffel Rote Paprikaflocken Optional
  • 2 Esslöffel Geriebener Parmesan Optional, für vegane Variante weglassen
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Backpinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Kohl vorbereiten, äußere Blätter entfernen und in etwa 2,5 cm dicke Steaks schneiden.
  3. Knoblauchbutter Mischung aus Butter, Knoblauch, Thymian, Zitronensaft und Meersalz zubereiten.
  4. Kohlsteaks mit Knoblauchbutter auf beiden Seiten bestreichen.
  5. Kohlsteaks auf das Backblech legen und 25 Minuten rösten, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  6. Geröstete Kohlsteaks abkühlen lassen, mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 16gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 60mgCalcium: 4mgIron: 3mg

Notes

Die Kohlsteaks sollten gründlich abgetrocknet werden, um ein gutes Anbraten zu gewährleisten.

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