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Knusprige Brokkoli-Käse-Bällchen

Knusprige Brokkoli-Käse-Bällchen für jeden Anlass

Entdecke das Geheimnis für einen perfekten Snack mit knusprigen Brokkoli-Käse-Bällchen – gesund und lecker!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 250 g Brokkoli Alternativ Blumenkohl verwenden
  • 200 g Mozzarella Oder Cheddar für intensiveren Geschmack
  • 100 g Frischkäse Neufchâtel als leichtere Option
  • 100 g Paniermehl Glutenfreies Paniermehl wenn nötig
  • 50 g Parmesan Pecorino Romano als Ersatz
  • 1 Stück Ei Flachseidei oder Apfelmus für vegane Optionen
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischen Knoblauch verwenden
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika als Alternative
Optionale Zutaten
  • 50 g Käsewürfel Für einen extra Käseknaller
  • 1 TL Cayenne Für zusätzlichen Kick, nach Belieben

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mikrowelle
  • Airfryer
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Brokkoli dämpfen oder garen für 3-4 Minuten und gut abkühlen lassen, dann fein hacken.
  2. Den gehackten Brokkoli mit Mozzarella, Frischkäse, Paniermehl, Parmesan, Ei und Gewürzen in einer großen Schüssel mischen.
  3. Etwa einen Esslöffel der Mischung zu kleinen Bällchen formen, einen Käsewürfel optional einfüllen.
  4. Ein Ei in einer separaten Schüssel aufschlagen und die Bällchen darin eintauchen, dann in Paniermehl und Paprika wälzen.
  5. Öl auf 175 °C erhitzen und die Bällchen 3-4 Minuten frittieren, oder im Airfryer bei 190 °C für 10-12 Minuten garen.
  6. Die Bällchen auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm mit Dips servieren.

Nutrition

Serving: 5BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 55mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für eine gleichmäßige Garung Bällchen gleichmäßig formen und auf das richtige Öl achten.

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