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Knusprige Honig-Senf-Tofu-Streifen

Knusprige Honig-Senf-Tofu-Streifen für jeden Anlass

Knusprige Honig-Senf-Tofu-Streifen sind ein köstlicher Snack oder eine Hauptspeise, die einfach zuzubereiten sind und für jeden Anlass passen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Streifen
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Tofu trocken und gut gepresst
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft für vegan
  • 2 EL Senf Dijon oder grobkörnig
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frisch gehackter Knoblauch
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
Für die Panade
  • 100 g Paniermehl oder Mandel-/Kichererbsenmehl für glutenfrei
  • 2 EL Sesamsamen leicht geröstet
Für die Beilage
  • 200 g Frisches Gemüse wie Karotten oder Paprika
  • 100 ml Tauchen-Sauce wie süße Chili-Sauce oder Erdnusssauce

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu gut abtropfen lassen und in gleichmäßige Streifen von ca. 1 cm schneiden. Mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  2. Marinade aus Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Tofu-Streifen gleichmäßig damit beschichten und mindestens 15 Minuten marinieren.
  3. Panade aus Paniermehl und Sesamsamen in einer flachen Schüssel gut vermengen. Gewürze nach Belieben hinzufügen.
  4. Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Marinierten Tofu in der Panade wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm mit frischem Gemüse und Dipsauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal als Snack oder Beilage zu einem Salat. Tofu-Streifen sind am besten frisch, können aber auch aufbewahrt werden.

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