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Honig- und Senfgeröstete Kichererbsen

Knusprige Honig- und Senfgeröstete Kichererbsen

Köstliche Honig- und Senfgeröstete Kichererbsen, ein proteinreicher Snack, der sowohl gesund als auch knusprig ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Einwirkzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kichererbsen
  • 2 Dosen Kichererbsen oder getrocknete Kichererbsen, die eingeweicht und gekocht wurden.
  • 2 EL Sonnenblumenöl kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack g Salz
Für die Glasur
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup für eine vegane Option.
  • 2 EL Senf Dijon-Senf ist am besten, kann aber durch Vollkornsenf ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kichererbsen aus der Dose nehmen, abspülen und gründlich trocken tupfen.
  3. Kichererbsen auf ein Backblech legen, Sonnenblumenöl hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mit Salz bestreuen und 20 Minuten im Ofen rösten. Blech nach 10 Minuten schütteln.
  5. Währenddessen die Glasur aus Honig und Senf in einer Schüssel vermengen.
  6. Kichererbsen aus dem Ofen nehmen, Glasur hinzufügen und gut vermischen.
  7. Kichererbsen für weitere 10 Minuten rösten und nach 5 Minuten umrühren.
  8. Kichererbsen auf dem Blech abkühlen lassen und genießen oder luftdicht aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 5gCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Die Kichererbsen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Für mehr Crunch nach dem Lagern einfach im Ofen aufbacken.

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