Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Temperatur und füge die abgetropften Pinto-Bohnen sowie das Taco-Gewürz hinzu. Zerdrücke die Bohnen leicht mit einer Gabel, um eine cremige Konsistenz zu erreichen, und lasse sie für etwa 3–4 Minuten erhitzen.

Lege eine Tortilla in die heiße Pfanne, damit sie leicht anbräunt. Füge eine Portion der vorbereiteten Bohnenfüllung in die Mitte der Tortilla hinzu und streue Käse darüber. Lass die Tortilla für etwa 1–2 Minuten in der Pfanne.

Falte die Tortilla über die Füllung und brate sie für 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Nimm die Tacos aus der Pfanne und lasse sie kurz abkühlen. Öffne die gefalteten Tacos vorsichtig und füge frische Toppings hinzu.

Serviere die Tacos sofort, solange sie heiß und knusprig sind.