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Knusprige Reispapier-Frühlingszwiebel-Pfannkuchen

Knusprige Reispapier-Frühlingszwiebel-Pfannkuchen für jeden Anlass

Genieße knusprige Reispapier-Frühlingszwiebel-Pfannkuchen, die einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Hauptgericht sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Appetizers
Cuisine: asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 6 Blätter Reispapier oder glutenfreie Wraps
  • 2 große Eier oder Aquafaba für vegane Option
  • 2 Esslöffel Kochöl Neutrales Öl wie Pflanzen- oder Rapsöl
  • 3 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 1 Esslöffel Reiswein-Essig oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Chiliöl nach persönlichem Schärfewunsch
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln frisch und knackig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer oder schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Sesamöl geröstetes Sesamöl für intensiven Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Rührbesen
  • Arbeitsfläche

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Frühlingszwiebeln, Salz, weißen Pfeffer und Sesamöl vermengen. Einige Minuten ruhen lassen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und Reispapier blanchieren.
  3. Frühlingszwiebelmischung gleichmäßig auf Reispapier verteilen, fest zu einem Log rollen und spiralförmig formen.
  4. Kochöl in einer Pfanne erhitzen, Pfannkuchen für 2 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  5. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisweinessig und Chiliöl vermischen.
  6. Pfannkuchen heiß servieren, zusammen mit der Dip-Sauce.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, das Reispapier nicht zu stark zu befeuchten, um ein Reißen zu vermeiden. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen in der Pfanne braten.

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