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Knuspriger Hühnchen-Salat Gurken-Rollen

Knuspriger Hühnchen-Salat Gurken-Rollen für Schnellzünder

Knuspriger Hühnchen-Salat Gurken-Rollen sind ein gesunder, leckerer Snack, ideal für ein schnelles Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Salad
Cuisine: German, Healthy
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g gekochtes Hühnchen gerissen oder gewürfelt
  • 150 g griechischer Joghurt oder Mayonnaise
  • 1 TL Dijon-Senf nach Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Stück Sellerie klein gewürfelt
  • 1 Stück rote Zwiebel klein gewürfelt
  • 50 g Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse) optional
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL frischer Dill oder Petersilie zur Dekoration
Für die Gurken
  • 2 Stück Gurken groß

Equipment

  • Gemüseschneider oder Mandoline

Method
 

Schritte
  1. Gurken gründlich waschen, schälen und in lange dünne Streifen schneiden.
  2. Hühnchen, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Sellerie, Zwiebel und Nüsse in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Einen Gurkenstreifen nehmen, einen Esslöffel Hühnchen-Salat darauflegen und vorsichtig aufrollen.
  4. Enden der Rollen schräg abschneiden und mit Dill oder Petersilie garnieren.
  5. Gurken-Rollen auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 220kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Gurken und halte die Füllung getrennt, bis du bereit bist zu servieren.

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