Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.

Vermengen Sie die Panko-Brösel und den frisch geriebenen Parmesan-Käse in einer Schüssel.

Würzen Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Tauchen Sie das gewürzte Hähnchen in die Panko-Mischung und drücken Sie leicht an, bis es vollständig bedeckt ist.

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchen für etwa 3 Minuten pro Seite an.

Legen Sie das gebratene Hähnchen auf ein Backblech und backen Sie es 15-20 Minuten lang.

Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter.

Grillen Sie die Brotscheiben in einer Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Sobald das Hähnchen aus dem Ofen kommt, lassen Sie es ruhen und schneiden Sie es dann in Streifen.

Vermengen Sie den Römersalat mit dem Caesar-Dressing.

Beginnen Sie mit einer Scheibe Brot, fügen Sie den Salat, die Hähnchenstreifen und die Cherrytomaten hinzu und decken Sie das Sandwich ab.

Schneiden Sie das Sandwich in zwei Hälften und servieren Sie es warm.