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Kokosnusskruste Fisch mit Mangosalsa

Kokosnusskruste Fisch mit Mangosalsa: Tropischer Genuss

Genieße die Kombination aus Kokosnusskruste Fisch und frischer Mangosalsa – ein tropischer Genuss, der schnell zubereitet und perfekt für ein gemeinsames Abendessen ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Stücke Fischfilets (Tilapia, Kabeljau oder andere)
  • 2 Stück Eier (verquirlt) oder Leinsamen-Ei-Ersatz für vegan
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl oder Kokosmehl für glutenfrei
Für die Kruste
  • 1 Tasse Geriebene Kokosnuss ungesüßt
  • 1/2 Tasse Paniermehl oder glutenfreies Paniermehl
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika geräuchert für zusätzlichen Geschmack
Für die Mangosalsa
  • 1 Stück Mango (gewürfelt) reif
  • 1/4 Tasse Rote Zwiebel (fein gehackt) oder Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Stück Rote Paprika (gewürfelt) oder gelbe/orange Paprika
  • 1 Stück Jalapeño (gehackt) nach Vorliebe
  • 2 Esslöffel Limettensaft oder Zitronensaft

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer flachen Schüssel die geriebene Kokosnuss, das Paniermehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika gut vermengen.
  2. In zwei separaten flachen Schüsseln die verquirlten Eier und das Allzweckmehl bereitstellen.
  3. Jedes Fischfilet im Mehl wenden, dann in die Eier tauchen und in der Kokosnussmischung drücken.
  4. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Die beschichteten Fischfilets 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Die gebratenen Fischfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. In einer Schüssel die gewürfelte Mango, die fein gehackte rote Zwiebel, die gewürfelte rote Paprika und den Jalapeño miteinander mischen; Limettensaft hinzufügen und gut vermengen.
  8. Die knusprigen Fischfilets mit der Mangosalsa servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Verwende frische reife Zutaten für den besten Geschmack und passe die Salsa nach deinem Geschmack an.

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