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Koriander-Limetten-Steak-Schalen

Koriander-Limetten-Steak-Schalen für ein schnelles Abendessen

Koriander-Limetten-Steak-Schalen sind ein schnelles und gesundes Abendessen, das aromatisches Steak mit frischem Reis verbindet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 kg Flank Steak oder Skirt Steak Kann durch Sirloin oder Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 60 ml Frischer Limettensaft Für den besten Geschmack frische Limetten verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Alternativ kann auch Knoblauchpulver verwendet werden.
  • 30 g Frischer Koriander (gehackt) Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlenes Kreuzkümmel Alternativen sind Coriander oder Taco-Gewürz.
  • 1 TL Chilipulver Paprika für eine mildere Option verwenden.
  • 1 TL Salz Koscheres oder Meersalz für die besten Ergebnisse verwenden.
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer ist eine mildere Alternative.
  • 1 TL Räucherpaprika Reguläre Paprika kann verwendet werden, wenn diese nicht verfügbar ist.
Für die Schalen
  • 2 Tassen Gekochter weißer Reis Blumenkohlreis ist eine tolle, kohlenhydratarme Alternative.
  • 1 Dose Schwarze Bohnen (aus der Dose) Pinto-Bohnen können als Alternative verwendet werden.
  • 1 Tasse Mais Kann durch sautierte Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück Avocado Ersatz durch griechischen Joghurt für kalorienärmere Option.
  • ½ Stück Rote Zwiebel Frühlingszwiebeln können für eine mildere Note verwendet werden.
  • 1 Tasse Kirschtomaten Reguläre gewürfelte Tomaten können als Ersatz dienen.
  • 1 Tasse Geriebener Käse Veganer Käse kann als milchfreie Option verwendet werden.
  • ½ Tasse Pico de Gallo oder Salsa Bringt Frische und Schärfe; optional.
  • ½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt Lasse milchfreie Alternativen für vegane Optionen zu.
  • 2 Stück Limetten (in Spalten geschnitten) Frisch servieren für zusätzlichen Schwung.

Equipment

  • Grillpfanne oder gusseisernes Pfanne
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Steak marinieren: Vermische in einer Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und geräucherte Paprika. Lege das Flank Steak in die Marinade und stelle sicher, dass es gut bedeckt ist. Lasse das Steak mindestens 30 Minuten und maximal 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  2. Komponenten vorbereiten: Koche den weißen Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Rühre Limettensaft, frischen Koriander und Salz unter den Reis. Erhitze die schwarzen Bohnen in einem kleinen Topf und brate den Mais.
  3. Steak grillen: Nimm das Steak aus der Marinade und lasse es für etwa 10 Minuten ruhen. Erhitze die Pfanne, füge Öl hinzu und brate das Steak 3-4 Minuten pro Seite.
  4. Steak ruhen und schneiden: Lasse das Steak für 10 Minuten ruhen und schneide es dann gegen die Faser in dünne Streifen.
  5. Schalen anrichten: Beginne mit einer Portion Koriander-Limetten-Reis, füge Bohnen, Mais, Steakstreifen, Avocado, Zwiebeln, Tomaten hinzu und verziere mit Salsa und Limettenstücken.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 15gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 40mgCalcium: 300mgIron: 4mg

Notes

Diese Koriander-Limetten-Steak-Schalen sind eine genussvolle Option, die dir garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird.

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