Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl. Fügen Sie das Hähnchenhackfleisch hinzu und braten Sie es unter regelmäßigem Zerkleinern 5 bis 7 Minuten lang an, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Achten Sie darauf, es gut zu zerkrümeln, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Aromatische Zutaten hinzufügen: Geben Sie die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang, bis sie glasig wird. Fügen Sie anschließend den gehackten Knoblauch und das kreolische Gewürz hinzu und kochen Sie alles zusammen für etwa 1 Minute, bis die Aromen freigesetzt werden.

Sauce entwickeln: Rühren Sie das Tomatenmark ein, um den Geschmack zu intensivieren, und gießen Sie dann die Hühnerbrühe sowie die Tomatensauce und die Worcestershire-Sauce hinzu. Lassen Sie die Mischung 8 bis 10 Minuten lang bei offener Pfanne köcheln, bis sie dicklich wird. Kosten Sie die Sauce und passen Sie sie nach Bedarf mit Salz und Pfeffer an.

Käsesauce zubereiten: In einem separaten Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Streuen Sie das Allzweckmehl hinein und rühren Sie es 1 Minute lang, um eine Mehlschwitze zu bilden. Gießen Sie schrittweise die Vollmilch hinzu und rühren Sie ständig, bis die Sauce die Rückseite eines Löffels bedeckt.

Käse und Gewürze einrühren: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den frisch geriebenen Käse und das Paprikapulver zur Käsesauce hinzu. Rühren Sie kräftig, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Vermeiden Sie es, die Sauce zum Kochen zu bringen, um eine glatte Textur zu gewährleisten.

Brötchen rösten: Während die Käsesauce zubereitet wird, buttern Sie die Schnittseiten der Briochebrötchen. Rösten Sie diese in der Pfanne oder unter dem Grill, bis sie goldbraun und knusprig sind, was etwa 1 bis 2 Minuten dauert.

Anrichten: Legen Sie großzügig die kreolische Hähnchenmischung auf die gerösteten Brötchen. Gießen Sie die cremige Käsauce darüber und setzen Sie die obere Brötchenhälfte darauf. Servieren Sie die Kreolischen Hähnchen Sloppy Joes sofort und genießen Sie dieses köstliche Gericht!