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Kross gebackener Parmesankrustenlachs

Kross gebackener Parmesankrustenlachs für dich

Kross gebackener Parmesankrustenlachs ist eine gesunde und schnelle Abendessen-Option, die knusprigen Käse und zarten Lachs kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Healthy
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Frisch oder aufgetaut
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Alternativ gelber Senf
Für die Kruste
  • 100 g Parmesankäse Oder Grana Padano
  • 50 g Panko-Brösel Frisch
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Oder frischer Dill
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Alternativ frischer Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Oder Orangenschale
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 30 g Ungesalzene Butter Oder Olivenöl
Für die Garnitur
  • 2 Scheiben Zitronenscheiben

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Mische Parmesan, Panko-Brösel, Petersilie, Knoblauchpulver, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Schmelze Butter und rühre den Dijon-Senf hinzu.
  4. Brosse die Lachsfilets mit der Butter-Senf-Mischung ein.
  5. Drücke die Filets in die Krustenmischung, bis sie gut bedeckt sind.
  6. Platziere die Filets auf dem Backblech und lasse genügend Platz zwischen ihnen.
  7. Backe den Lachs für 12-15 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
  8. Serviere den Lachs sofort mit Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Lasse den gefrorenen Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen, um ihn gleichmäßig zu wärmen.

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