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Krustenloses Hühnchen-Pot-Pie

Krustenloses Hühnchen-Pot-Pie für die ganze Familie

Genießen Sie ein gesundes und köstliches krustenloses Hühnchen-Pot-Pie, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Familienküche, Gesund
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl oder Butter ersetzt werden.
  • 900 g Hühnchenbrust Gewürfelt.
  • 125 ml Gewürfelte Zwiebel
  • 1 EL Gehackter Knoblauch Frisch empfohlen.
  • 300 g Karotten In Scheiben.
  • 180 ml Gewürfelter Sellerie Kann weggelassen werden.
  • 2.5 g Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 0.5 g Schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
  • 1 TL Getrocknete Petersilie Frische Kräuter können in doppelter Menge verwendet werden.
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin Frischer Rosmarin kann in doppelter Menge verwendet werden.
  • 0.5 g Getrockneter Thymian Frische Kräuter können doppelter Anzahl ersetzen.
  • 0.5 g Getrockneter Basilikum Frische Kräuter können doppelter Anzahl ersetzen.
  • 40 g Vollkornmehl Für glutenfrei, benutze GF 1:1 Mehl oder Tapiokamehl.
  • 360 ml Niedrig natron Hühnerbrühe Gemüse- oder Rinderbrühe sind ebenfalls möglich.
  • 360 ml Milch Zimmertemperatur; pflanzliche Varianten sind möglich.
  • 225 g Erbsen Gefrorene Varianten verwenden.
  • 225 g Mais Gefrorene Varianten verwenden.
Für die Variationen
  • Panko-Brösel Für eine knusprige Oberseite.
  • Gekochter Truthahn Hervorragend als Mischform nach Feiertagen.
  • Spinat oder grüne Bohnen Für zusätzliche Nährstoffe.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und brate 900 g gewürfeltes Hühnchen an, bis es leicht gebräunt ist, etwa 10 Minuten.
  2. Gemüse hinzufügen: Gib 125 ml gewürfelte Zwiebel, 1 Esslöffel gehackten Knoblauch, 300 g Karotten und 180 ml Sellerie dazu und sautier alles 10 Minuten.
  3. Gewürze und Mehl einrühren: Streue Gewürze in die Pfanne und rühre 40 g Vollkornmehl unter.
  4. Brühe hinzufügen: Gieße 360 ml Hühnerbrühe hinein und bringe die Mischung zum Köcheln, etwa 5 Minuten.
  5. Milch einrühren: Füge 360 ml Milch hinzu und koche weiter 2-3 Minuten bis zur cremigen Konsistenz.
  6. Erbsen und Mais einrühren: Rühre 225 g Erbsen und 225 g Mais ein und koche weitere 2-3 Minuten.
  7. Servieren: Das Gericht kann direkt aus der Pfanne oder auf Reis serviert werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, frisches Gemüse zu verwenden und die Konsistenz beim Einrühren der Milch konstant zu halten.

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