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Lachs Sushi Auflauf

Lachs Sushi Auflauf für Einsteiger und Feinschmecker

Ein köstlicher Lachs Sushi Auflauf, der das Beste aus Sushi und Auflauf vereint. Ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 7 minutes
Cook Time 26 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 4 Tassen Sushi Reis verwende kurz- oder mittelkörnigen Sushi Reis für authentische Ergebnisse.
  • 1 Pfund Lachs frischer oder aufgetauter Lachs passt perfekt.
  • 8 Unzen Frischkäse du kannst auch Neufchâtel für eine leichtere Variante verwenden.
  • 3 Esslöffel Japanische Mayo normale Mayo kann als Ersatz dienen, verändert jedoch den Geschmack.
  • 2 Esslöffel Sriracha fühle dich frei, die Menge nach deinem Geschmack anzupassen.
  • 2 Esslöffel Eel Sauce kann für ein leichteres Gericht weggelassen oder durch Teriyaki-Sauce ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Furikake wenn nicht verfügbar, nutze geröstete Sesamsamen oder zerbröselte Nori-Blätter.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln du kannst auch Schnittlauch als Alternative verwenden.
  • 1 Esslöffel Sushi Reis Gewürz optional, verbessert den Geschmack des Reises.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Lachs Sushi Auflauf
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
  2. Lege den frischen Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegte Blech und würze ihn mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Backe den Lachs für etwa 20 Minuten.
  3. In einem großen Topf bringe 4 Tassen Wasser zum Kochen und füge deinen Sushi Reis hinzu. Lasse ihn bei mittlerer Hitze köcheln.
  4. Nehme den gebackenen Lachs aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Flake den Lachs in eine große Schüssel. Füge dann den Frischkäse, die japanische Mayo und die Sriracha hinzu.
  5. Nehme eine 9x13 Zoll große Auflaufform und beginne mit einer Schicht des frisch gekochten Sushi-Reises. Streue Furikake auf den Reis und dann die Lachscreme. Verteilt Sriracha und Eel-Sauce und schließe mit einer Furikake-Schicht ab.
  6. Heize den Ofen auf 230 °C vor und backe den Auflauf für 10 Minuten.
  7. Nehme den Auflauf aus dem Ofen, lasse ihn kurz abkühlen und garniere ihn mit frischen Frühlingszwiebeln. Serviere ihn mit geröstetem Nori und Gurkenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Lachs nicht zu lange im Ofen zu lassen und das Broiling genau zu überwachen, um das Anbrennen zu verhindern.

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