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Langsame Kocherkern-Hühnchen

Langsame Kocherkern-Hühnchen für Comfort Food Genuss

Dieses Langsame Kocherkern-Hühnchen Rezept bietet eine cremige Maissauce und zartes Hühnchen, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 2 kg Hähnchenbrust/-schenkel Oberschenkel sind geschmackvoller, Brüste sind magerer.
Für die Sauce
  • 2 Tassen Mais Frischer, gegrillter Mais ist ein Genuss.
  • 113 g Frischkäse Vegane Alternativen sind möglich.
  • 80 g Cotija Käse Feta kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Stück Limettensaft Frisch gepresste Limette bietet den besten Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Fertiger Knoblauch aus dem Glas kann verwendet werden.
  • 0.5 TL Chili-Pulver Chipotle verleiht einen rauchigen Geschmack.
  • 0.5 TL Räucherpaprika Fügt eine rauchige Tiefe hinzu.
  • 0.5 TL Zwiebelpulver Ergänzt die Sauce um subtile Komplexität.
Für die Garnitur
  • Frischer Koriander Optional für eine frische Note.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Step 1: Slow Cooker vorbereiten. Legen Sie die Hähnchenbrüste oder -schenkel gleichmäßig am Boden des Slow Cookers aus.
  2. Step 2: Zutaten hinzufügen. Geben Sie den Mais, den Frischkäse, den Cotija Käse, den Limettensaft, den gehackten Knoblauch und das Chili-Pulver direkt auf das Hähnchen.
  3. Step 3: Kochen. Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf die LOW-Stufe für 4 bis 5 Stunden oder auf die HIGH-Stufe für 2 bis 3 Stunden ein.
  4. Step 4: Hähnchen zerkleinern und vermischen. Zerkleinern Sie das Hähnchen direkt im Slow Cooker und rühren Sie alle Zutaten gut durch.
  5. Step 5: Garnieren und servieren. Vor dem Servieren das Gericht mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Vermeiden Sie es, die Zutaten vor dem Kochen umzurühren, um eine cremige Sauce zu bilden. Garnieren Sie kurz vor dem Servieren mit frischem Koriander.

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