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Langsame Kochhuhn Shawarma - ein erstaunliches ultimatives Rezept für 6 Portionen

Langsame Kochhuhn Shawarma für die ganze Familie

Langsame Kochhuhn Shawarma - ein erstaunliches ultimatives Rezept für 6 Portionen
Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Orientalisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für das Marinieren
  • 1000 g Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 60 ml Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 200 g Naturjoghurt Kann durch laktosefreien Joghurt ersetzt werden.
  • 4 zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 TL Gemahlener Koriander
  • 2 TL Paprika Geräucherte Paprika sorgt für intensiveres Aroma.
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma
  • 1 TL Gemahlener Zimt Eine Prise Muskatnuss kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 TL Cayennepfeffer Nach Belieben anpassen oder weglassen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack abschmecken.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack abschmecken.
  • 2 EL Zitronensaft Essig kann verwendet werden, wenn keine Zitrone verfügbar ist.
  • 1 Bund Frische Petersilie oder Koriander Zum Garnieren.
Für das Servieren
  • 6 Stücke Pitabrot oder Reis Glutenfreier Reis ist eine geeignete Alternative.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Olivenöl, Naturjoghurt, fein gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Paprika, gemahlenen Kurkuma, gemahlenen Zimt, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft gut vermengen.
  2. Lege die Hähnchenschenkel in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine Schüssel und gieße die Marinade über das Hähnchen.
  3. Nehme das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank und gib die Hähnchenschenkel inklusive der gesamten Marinade in den Slow Cooker.
  4. Setze den Deckel auf den Slow Cooker und stelle ihn auf die niedrige Stufe für 6–8 Stunden oder auf die hohe Stufe für 3–4 Stunden.
  5. Nach der Kochzeit nimmst du den Deckel ab und verwendest zwei Gabeln, um das Hähnchen im Slow Cooker zu zerkleinern.
  6. Serviere das zerkleinerte Hähnchen in warmen Pitabroten oder auf einem Bett aus Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lasse das Hähnchen mindestens über Nacht marinieren, um die besten Aromen und die Zartheit des Fleisches zu fördern.

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