Go Back
–+ servings
Lasagne Suppe

Lasagne Suppe im Handumdrehen zubereiten

Diese Lasagne Suppe bietet klassische Aromen ohne Schichten und Backen. Perfekt für die ganze Familie!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 EL Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Verwendet Schalotten oder Lauch für eine süßere Note.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackter Knoblauch oder Knoblauchpulver sind ebenfalls geeignet.
  • 400 g Dosen-Tomaten Zermalmte Tomaten sorgen für eine glattere Konsistenz.
  • 400 g Tomatensauce Tomatenpüree kann für eine dickere Brühe verwendet werden.
  • 80 g Tomatenmark Unverzichtbar für den Geschmack, keine Ersatzoption verfügbar.
  • 1000 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüse- oder Rinderbrühe ersetzt werden.
  • 250-500 ml Wasser Nach Bedarf hinzufügen, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Selbstgemachtes italienisches Gewürz oder individuelle Kräuter wie Oregano und Basilikum können verwendet werden.
  • nach Belieben Salz & Pfeffer Nach Belieben anpassen.
Für die Pasta und den Belag
  • 225 g Schmetterlingsnudeln Alternativen sind Rigatoni, Penne oder Makkaroni.
  • 125 g Ricotta-Käse Kann durch zerdrückten Hüttenkäse als kalorienärmere Alternative ersetzt werden.
  • 60 g Mozzarella-Käse Frische Mozzarella kann für einen reichhaltigeren Geschmack verwendet werden.
  • 30 g Parmesan-Käse Pecorino Romano hat einen ähnlichen salzigen Geschmack.
  • 15 g Frische Petersilie Kann durch Basilikum oder Spinat ersetzt werden.

Equipment

  • 4,5-Liter-Topf

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Erhitzt einen 4,5-Liter-Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur. Gebt einen Schuss Olivenöl hinein, bis es leicht zu blubbern beginnt.
  2. Fügt das Rinderhackfleisch, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Bratet alles etwa 5-7 Minuten an, bis das Fleisch durchgegart und braun ist.
  3. Rührt die Dosen-Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark und die Hühnerbrühe in den Topf. Fügen Sie die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  4. Gebt die ungekochten Schmetterlingsnudeln direkt in die Suppe. Erhöht die Hitze, um die Mischung zum Kochen zu bringen.
  5. Überprüft die Konsistenz der Lasagne Suppe. Je nach Vorliebe könnt ihr mehr Wasser oder Brühe hinzufügen.
  6. Serviert die Lasagne Suppe, indem ihr nach Belieben Ricotta, Mozzarella und Parmesan direkt unterrührt oder als Topping auf die Portionen gebt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 42gProtein: 25gFat: 14gSaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 650mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Stabile Pasta wählen, um ein Zerfallen zu vermeiden. Für cremige Konsistenz die Käsesorten erst hinzufügen, wenn die Suppe leicht abgekühlt ist.

Tried this recipe?

Let us know how it was!