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Josettes Maisfrikadellen

Leckere Josettes Maisfrikadellen schnell zubereitet

Genießen Sie Josettes Maisfrikadellen in diesem einfachen und schmackhaften Rezept aus New Orleans.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kreolisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Rapsöl ideal zum Braten, kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Butter für eine reichhaltige Geschmacksbasis
  • 1 Stück Zwiebel bringt Süße und Tiefe
  • 1 Stück grüne Paprika fügt knusprige Textur hinzu
  • 2 Stiele Sellerie Teil der Geschmacksbasis
  • 3 Zehen Knoblauch verleiht intensiven Geschmack
  • 2 Teelöffel Cajun/Creole Gewürz unverzichtbar für Authentizität
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian für aromatische Noten
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 Stück Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen
  • 400 Gramm Tomatensauce Basis des Gerichts
  • 1 Tasse Wasser balanciert die Konsistenz
  • 1 Teelöffel Worcestershire Sauce fügt Umami hinzu
Für die Garnierung
  • 400 Gramm große Garnelen frisch, geschält und entdarmt
  • 1 Esslöffel Tabasco Sauce für zusätzliche Schärfe
  • nach Geschmack Salz wichtig zur Würzung
  • nach Geschmack schwarz gemahlener Pfeffer wichtig zur Würzung
  • 2 Esslöffel frische Petersilie für Garnitur
  • 2 Stücke Zitronenschnitzen für zusätzliche Frische
  • 4 Tassen gekochter Reis zum Servieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie das Rapsöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, die grüne Paprika und den Sellerie hinzu und braten Sie sie 10-12 Minuten lang an.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Cajun- oder Creole-Gewürz, Thymian, Cayennepfeffer und das Lorbeerblatt hinzu.
  4. Gießen Sie die Tomatensauce ein und spülen Sie die Dose mit Wasser aus.
  5. Senken Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce unbedeckt 8-10 Minuten lang köcheln.
  6. Fügen Sie die vorbereiteten Garnelen hinzu und garen Sie sie 1-2 Minuten lang.
  7. Würzen Sie das Gericht mit Tabasco-Sauce, Salz und Pfeffer.
  8. Servieren Sie die Josettes Maisfrikadellen sofort über dem gekochten Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Garnelen und hochwertige Gewürze für den besten Geschmack. Passen Sie die Schärfe nach Belieben an.

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