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Preiselbeer-Orangen-Pfannkuchen

Leckere Preiselbeer-Orangen-Pfannkuchen für jeden Tag

Diese Preiselbeer-Orangen-Pfannkuchen sind das perfekte Rezept für ein Fest am Frühstückstisch mit einer Kombination aus süßen und sauren Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Die Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 EL Backpulver Zur Treibmittel für die fluffige Textur.
  • 1 TL Backnatron Sorgt für Bräunung und Mundgefühl.
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 500 ml Buttermilch Kann durch Milch mit Essig ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 50 g geschmolzene Butter Für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 1 EL Orangenschale Für intensives Aroma.
  • 100 ml Orangensaft Fügt zusätzlichen Geschmack hinzu.
  • 150 g gehackte Preiselbeeren Gefrorene Preiselbeeren nach dem Auftauen verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Whisk
  • Spatel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz zusammengeben und mit einem Schneebesen vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und mit der Buttermilch, der geschmolzenen Butter, der Orangenschale und dem Orangensaft verrühren.
  3. Die feuchten Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und nur so lange verrühren, bis die Mischung klappt.
  4. Die gehackten Preiselbeeren vorsichtig in den Teig einfügen.
  5. Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas geschmolzene Butter hinzufügen.
  6. Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben und 3-4 Minuten backen.
  7. Pfannkuchen im Ofen warmhalten und servieren mit Ahornsirup oder Schlagsahne.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie Ihre Pfannkuchen warm für das beste Erlebnis.

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