Beginnen Sie damit, die englische Gurke an beiden Enden abzuschneiden und sie der Länge nach zu halbieren. Schneiden Sie anschließend die Gurke in 0,6 cm dicke Halbmonde.

Legen Sie die geschnittenen Gurken in eine große Schüssel, um sie mit den restlichen Zutaten zu vermischen.

Halbieren Sie die Trauben- oder Kirschtomaten und geben Sie sie in die Schüssel mit den Gurken. Fügen Sie dann die dünn geschnittene rote Zwiebel hinzu.

In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Olivenöl, Rotweinessig, Honig, Koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Schlagen Sie die Zutaten gut durch.

Gießen Sie das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Gurken-Tomaten-Mischung und vermengen Sie den Salat vorsichtig.

Falls gewünscht, rühren Sie gehackte frische Kräuter in den Salat ein oder verwenden Sie sie als Garnitur.

Der Salat ist jetzt bereit zum Servieren, aber empfehlen Sie, ihn 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen.