Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine 20 cm große quadratische Backform mit Backpapier aus. Sprühe die Form leicht mit einer Antihaft-Spraydose ein.

Schmelze die ungesalzene Butter in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel. Füge das Allzweckmehl, die groben Haferflocken, den Zucker, den braunen Zucker und das Salz hinzu und vermische alles gut.

Drücke die verbleibende Teigmischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backe sie für etwa 10 Minuten im Ofen.

Vermenge die gewürfelte, reife Mango, den weißen Zucker, den Zitronensaft und die Maisstärke in einer separaten Schüssel.

Verteile die Mango-Füllung gleichmäßig auf der vorgebackenen Kruste und streue die zurückbehaltene Teigmischung darüber. Backe die Kekse für cirka 50 Minuten.

Lasse die Kekse nach dem Backen mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.