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Mango-Hühnchen-Pfanne

Mango-Hühnchen-Pfanne im Handumdrehen

Genieße die schmackhafte Mango-Hühnchen-Pfanne, eine gesunde und proteinreiche chinesische Spezialität, ideal für hektische Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 450 g Hühnchenbrust Verwende Hähnchenschenkel für mehr Geschmack oder Tofu für eine vegetarische Option.
  • 3 Esslöffel Sojasauce Nutze glutenfreie Sojasauce, um das Gericht glutenfrei zu gestalten.
  • 2 Esslöffel Austernsauce Mit Hoisinsauce für eine vegetarische Variante ersetzen.
Für das Gemüse
  • 1 Mango, reif, gewürfelt Kann durch Ananas oder Pfirsich ersetzt werden.
  • 1 Paprika, in Scheiben Wähle die Farbe nach deinem Geschmack.
  • 1 Tasse Zuckererbsen, geputzt Ersetze sie durch grüne Bohnen oder Brokkoli.
  • 1 Zwiebel, mittelgroß, in Scheiben Verwende Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 3 Knoblauch, gehackt Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Ingwer, gehackt Gemahlener Ingwer kann in geringeren Mengen verwendet werden.
  • Frühlingszwiebeln, in Scheiben, zum Garnieren Bietet eine frische Knackigkeit.
Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Maizena Pfeilwurzelmehl kann ebenfalls als Ersatz verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Verwende Sesamöl für mehr Geschmack oder Olivenöl.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Hühnchen zunächst mit Salz und Pfeffer würzen, damit es gut schmeckt. Lege die gewürzten Hühnchenstücke beiseite, während du die anderen Zutaten vorbereitest.
  2. In einer Schüssel die Sojasauce, Austernsauce und die Maizena gründlich vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.
  4. Füge die vorbereiteten Hühnchenstücke in die heiße Pfanne und brate sie 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Im gleichen Wok das gehackte Gemüse - Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Paprika - hinzufügen. 3-4 Minuten unter Rühren braten.
  6. Das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne geben und die gewürfelte Mango sowie die vorbereitete Sauce hinzufügen.
  7. Die Mango-Hühnchen-Pfanne vom Herd nehmen und auf Teller anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Reich an Protein und Vitaminen, bietet dieses Gericht eine gesunde Alternative zu Fast Food und ist perfekt für jede Gelegenheit.

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