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Mango Tres Leches

Mango Tres Leches – Ein fruchtiges Sommerdessert

Erlebe Mango Tres Leches, ein erfrischendes und einfaches Sommerdessert, das klassische Aromen mit fruchtigem Genuss kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 5 Stück Große Eier, getrennt Zimmertemperatur für bessere Volumenbildung
  • 1 Tasse Weißer Zucker, geteilt Keine Alternative für optimale Textur verfügbar
  • 1.5 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 0.25 Tasse Vollmilch Zimmertemperatur, Mandelmilch für milchfreie Variante verwendbar
  • 1 Tasse Allzweckmehl, gesiebt Glutenfreies Mehl funktioniert ebenfalls
  • 1 TL Backpulver Entscheidend für luftige Textur
  • 0.25 TL Salz Verstärkt die Süße
Für die Milchsoße
  • 14 oz Gezuckerte Kondensmilch Fettfreie Variante könnte die Cremigkeit beeinträchtigen
  • 12 oz Verdampfte Milch Kokosmilch als milchfreie Option verwendbar
  • 0.5 Tasse Schlagsahne Kalt für optimales Schlagen verwenden
Für das Frosting
  • 0.25 Tasse Puderzucker Kann je nach Süßigkeitsvorliebe reduziert werden
  • 0.5 Tasse Mango-Püree Frische Mango empfohlen, gefrorene können verwendet werden
  • Frische Mango-Stücke Für Garnierung

Equipment

  • 9x13-Zoll-Backform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Eisschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette den Boden einer 9x13-Zoll-Backform mit Butter ein.
  2. Mische Allzweckmehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel.
  3. Schlage Eigelbe mit 3/4 Tasse Zucker und Vanilleextrakt, bis dick und hellgelb.
  4. Falte die trockenen Zutaten in die Eigelb-Mischung ein.
  5. Schlage Eiweiße, bis sich weiche Spitzen bilden, und füge dann den restlichen Zucker hinzu.
  6. Falte die geschlagenen Eiweiße in die Mischung.
  7. Gieße den Teig in die Backform und backe für etwa 25 Minuten.
  8. Mische die verdampfte Milch, gezuckerte Kondensmilch und Schlagsahne.
  9. Steche Löcher in den Kuchen und gieße die Milchmischung darauf.
  10. Lasse den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank.
  11. Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker und mische das Mango-Püree unter.
  12. Verteile die Mango-Schlagsahne auf dem Kuchen und dekoriere mit Mango-Stücken.
  13. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Kühlen für den perfekten Schnitt, Dekorieren erst unmittelbar vor dem Servieren.

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