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Mardi Gras Pasta

Mardi Gras Pasta für ein Fest der Aromen

Genieße die köstliche Mardi Gras Pasta mit Hühnchen, Garnelen und Andouille-Wurst – ein schnelles und geschmackvolles Gericht der Louisiana-Küche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Louisiana
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 8 oz Penne Pasta Kann auch durch Fusilli oder Rigatoni ersetzt werden.
  • 1 lb Hähnchenbrust ohne Haut Kann durch Putenbrust ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 lb Garnelen Scampi oder Gemüse sind tolle Alternativen.
  • 6 oz Andouille-Wurst Kann durch Chorizo oder Kielbasa ersetzt werden.
  • 1 cup Paprika (gemischte Farben) Nutze eine Farbe oder wähle scharfe Varianten.
  • 1 medium Rote Zwiebel Gelbe Zwiebel kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 cloves Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver kann als Ersatz dienen.
  • 1 cup Schlagsahne Kann durch Halb-und-Halb oder pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 1/2 cup Parmesan Pecorino Romano oder Nährhefe sind Optionen.
  • 2 Tbsp Cajun-Gewürz Menge je nach Schärfevorliebe anpassen.
  • 2 Tbsp Olivenöl Butter oder neutrales Öl sind Alternativen.
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • 1/4 cup Gehackte Petersilie (zum Garnieren) Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Penne-Pasta hinein und koche sie für etwa 10 bis 12 Minuten, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Olivenöl. Würze die Hähnchenbrust mit Cajun-Gewürz und brate sie für 4 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun ist. Entferne sie aus der Pfanne.
  3. Gib die Garnelen in die gleiche Pfanne und brate sie für 2 bis 3 Minuten, bis sie rosa sind. Halte sie warm.
  4. Brate die Andouille-Wurst in der Pfanne für etwa 2 Minuten. Füge die geschnittenen Paprika, die rote Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles zusammen für etwa 4 Minuten.
  5. Reduziere die Hitze und gieße die Schlagsahne in die Pfanne. Lass die Sauce 2 bis 3 Minuten köcheln, rühre den Parmesan ein und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Gib das warme Hähnchen und die Garnelen zurück in die Pfanne. Füge die abgetropfte Pasta hinzu und vermische alles vorsichtig.
  7. Verteile die Pasta auf den Tellern und streue gehackte Petersilie darüber, um einen frischen Akzent zu setzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Für kreative Variationen, ergänze frisches Gemüse und experimentiere mit verschiedenen Pasta-Formen.

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