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Marmeladenbrot Focaccia

Marmeladenbrot Focaccia für dein perfektes Brunch

Dieses Marmeladenbrot Focaccia vereint fluffigen Teig und fruchtige Marmelade, ideal für dein Brunch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Teigruhe 2 hours
Total Time 2 hours 52 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hefemischung
  • 1.75 Tassen Warmes Wasser 105-115°F
  • 2 TL Zucker Optional
  • 1 Päckchen Aktive Trockenhefe Frisch und sprudelnd aktivieren
Teig
  • 2 Tassen Brotmehl Kann mit Allzweckmehl ersetzt werden
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 TL Salz
  • 6 EL Olivenöl Teilweise verwendet
Füllung
  • 1 Glas Himbeermarmelade Kann durch andere Marmeladen ersetzt werden
Glasur
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 2-4 EL Vollmilch Nach Bedarf

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mische warmes Wasser und Zucker, streue die Hefe darüber und lass 5 Minuten stehen.
  2. Gib die Hefemischung, Brotmehl, Allzweckmehl und Salz in die Küchenmaschine und mische für 2-3 Minuten.
  3. Transferiere den Teig in eine geölte Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn 1 Stunde ruhen.
  4. Fette eine 9x13 Zoll Backform ein, forme den Teig und lasse ihn erneut 1 Stunde ruhen.
  5. Heize den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  6. Drücke Löcher in den Teig und verteile die Himbeermarmelade gleichmäßig darüber.
  7. Backe die Focaccia für 18-22 Minuten bis sie goldbraun ist.
  8. Mische Puderzucker mit Vollmilch bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  9. Lass die Focaccia leicht abkühlen und serviere sie in Stücke geschnitten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte auf die Wassertemperatur, um die Hefe richtig zu aktivieren.

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