Mexikanischer Straßenmais-Salat für den Grillabend

Ein schmackhafter Mexikanischer Straßenmais-Salat, der mit frischem Mais und cremigem Limetten-Dressing begeistert.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Kühlzeit 5

Total Time 25

Servings: 6 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

4 Tassen Mais Frischer ist bevorzugt, gefrorener ist akzeptabel.
1/2 TL Koshersalz Mehr nach Geschmack.
2.5 oz Cotija-Käse Zerbröselt, Feta kann verwendet werden.
1/2 Tasse Frühlingszwiebeln Dünn geschnitten.
1/2 Tasse Frischer Koriander Gehackt, optional.
1 große Jalapeño Entkernt und fein gehackt.
3 Zehen Knoblauch Gehackt.
Gemüseöl Zum Braten, Olivenöl optional.

Für das Dressing

3 EL Mayonnaise
1.5 EL Frischer Limettensaft
1/2 TL Chilipulver
1/4 TL Geräuchertes Paprikapulver
1/8 TL Gemahlener Kreuzkümmel

Equipment

große Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Cotija-Käse zerbröseln, Frühlingszwiebeln schneiden, Koriander hacken, Jalapeño und Knoblauch vorbereiten.
In einer Pfanne das Gemüseöl erhitzen, den Mais und Koshersalz hinzufügen und 10 Minuten braten.
Dressing zubereiten: Mayonnaise, Limettensaft, Chilipulver, Paprikapulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen.
In einer Schüssel den gebratenen Mais mit dem Dressing vermengen und die frischen Zutaten hinzufügen.
Abschmecken und nach Bedarf anpassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Kühlen Sie den gebratenen Mais 5 Minuten ab, bevor Sie den Käse und andere Zutaten hinzufügen.

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