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Mini-Pilz- und Gruyère-Topf-Pies

Mini-Pilz- und Gruyère-Topf-Pies für ein gemütliches Abendessen

Genießen Sie die köstlichen Mini-Pilz- und Gruyère-Topf-Pies, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Pieces
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 300 g Gemischte Pilze Mischung aus Cremini, Shiitake und Champignons
  • 30 g Ungesalzene Butter Zum Anbraten
  • 1 piece Zwiebel Gewürfelt, süße Zwiebelvariante empfohlen
  • 2 cloves Knoblauch Gehackt
  • 2 sprigs Frischer Thymian Oder Rosmarin/Basilikum als Ersatz
  • 30 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Version möglich
  • 500 ml Gemüsebrühe Natriumarme Brühe empfohlen
  • 200 ml Schlagsahne Kokosmilch als milchfreie Alternative
  • 1 tsp Salz Nach Geschmack
  • 1 tsp Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 package Blätterteig Fertig gekauft
  • 150 g Gruyère-Käse Kann durch Fontina oder Mozzarella ersetzt werden
  • 1 piece Ei Für die Eiwäsche

Equipment

  • Ramekins

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Ramekins leicht einfetten.
  2. Blätterteig auf 0,3 cm Dicke ausrollen und in Kreise schneiden.
  3. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebel 4 Minuten anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
  4. Pilze in die Pfanne hinzufügen und 8-10 Minuten braten.
  5. Thymian und Allzweckmehl über die Pilze streuen und gut umrühren.
  6. Gemüsebrühe langsam hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
  7. Schlagsahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Füllung nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Gruyère-Käse über die Füllung streuen.
  10. Blätterteigkreise auf die Ramekins legen, Ränder andrücken und mit Ei bestreichen.
  11. 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
  12. 10 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PieceCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Mini-Pilz- und Gruyère-Topf-Pies sind ideal für gesellige Abende und können nach Belieben variiert werden.

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