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Mini Sommerbeeren-Galettes

Mini Sommerbeeren-Galettes für den perfekten Genuss

Eine einfache und köstliche Nachspeise, die köstliche Erdbeeren und Heidelbeeren in einem zarten Teig kombiniert – perfekte Mini Sommerbeeren-Galettes.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Galettes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Frische Erdbeeren oder Himbeeren
  • 200 g Frische Heidelbeeren oder gefrorene, vorher auftauen
  • 75 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Speisestärke oder Pfeilwurzelmehl
  • 1 TL Gemahlener Zimt optional
  • 1 TL Zitronenschale oder frisch gepresster Zitronensaft
Für den Teig
  • 1 Packung Fertiger Kühlschrank-Blätterteig oder selbstgemachter Teig
  • 1 Eier-Waschmischung (1 Ei + 1 EL Wasser) alternativ Milch verwenden
  • 2 EL Kristallzucker zum Bestreuen

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke und mische sie mit Heidelbeeren, Zucker, Speisestärke, Zimt und Zitronenschale.
  3. Rolle den Blätterteig aus und steche 11 cm große Kreise aus.
  4. Platziere die Teigkreise auf dem Backblech und fülle sie mit ca. 60 ml Fruchtmischung.
  5. Falte die Ränder des Teigs über die Füllung und drücke sie leicht zusammen.
  6. Bestriche die Ränder mit der Eier-Waschmischung und bestreue sie mit Kristallzucker.
  7. Backe die Galettes für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Galettes kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1GaletteCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Die Galettes können nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert werden.

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