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Mongolisches Hackfleischnudelgericht

Mongolisches Hackfleischnudelgericht in 30 Minuten

Ein schnelles und herzhaftes mongolisches Hackfleischnudelgericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 lb Hackfleisch als leichtere Option kann auch gemahlenes Truthahn- oder Hähnchenfleisch verwendet werden
  • 5 Zehen Knoblauch, gehackt bei Bedarf kann auch Knoblauchpulver verwendet werden
  • 1/2 Teelöffel Ingwer frisch geriebener Ingwer kann als Ersatz dienen
Für die Sauce
  • 1/3 Tasse Brauner Zucker Honig kann als Ersatz verwendet werden
  • 1/4 Tasse Rinderbrühe Gemüsebrühe kann alternativ verwendet werden
  • 1/3 Tasse Sojasauce Tamari kann als glutenfreie Option dienen
  • 3 Esslöffel Hoisinsauce bei Abwesenheit eine Mischung aus Sojasauce und Zucker verwenden
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer weißer Pfeffer oder Cayennepfeffer können als alternative Schärfequelle verwendet werden
  • eine Prise Rote Pfefferflocken für mildere Geschmäcker weglassen oder durch Sriracha ersetzen
Für die Nudeln
  • 10 oz Linguine, al dente gekocht kann auch durch Spaghetti oder Reisnudeln ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Maisstärke Pfeilwurzelmehl kann als Ersatz dienen
  • 2 Esslöffel Wasser zur Herstellung der Maisstärke-Mischung
Für die Garnitur
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten bei Bedarf können auch Schnittlauch verwendet werden

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge die Linguine hinzu. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente, ca. 8–10 Minuten.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Hackfleisch hinzu. Brate das Fleisch für ca. 5-7 Minuten an, bis es braun und krümelig ist.
  3. Füge den gehackten Knoblauch zum gebratenen Hackfleisch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an. Mische dann Zucker, Rinderbrühe, Sojasauce, Hoisinsauce, Ingwer, schwarzen Pfeffer und optional rote Pfefferflocken hinein.
  4. Vermische die Maisstärke mit Wasser in einer kleinen Schüssel, bis sie glatt ist. Gieße diese Mischung nach 4 Minuten langsam in die Pfanne und rühre kräftig um.
  5. Löffle die gekochten Linguine direkt in die Pfanne und rühre alles gut um, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen werden.
  6. Serviere das Gericht heiß und garniere es mit Frühlingszwiebeln für einen frischen Akzent.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 1000IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht bietet die perfekte Möglichkeit, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren und den unverwechselbaren Geschmack von Asien direkt nach Hause zu bringen.

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