Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate das Rinderhackfleisch für 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig braun ist.

Füge die Zwiebel, Karotten, Sellerie und den Knoblauch hinzu und koche alles für etwa 5 Minuten.

Streue das Mehl über das Gemüse und Fleisch und koche die Mischung für 2 Minuten.

Gieße die Rinderbrühe dazu und füge Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Lasse die Füllung für 10 Minuten köcheln.

Rolle eine Teigkruste in einer Torte-Form aus und lege sie als Basis.

Fülle die herzhafte Mischung in die Teigkruste.

Decke die Füllung mit der zweiten Teigkruste ab und drücke die Ränder zusammen. Schneide einige Schlitze in die obere Kruste.

Backe die Pastete für 30-35 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.

Lasse die Pastete für 10 Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest und servierst.