Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es etwa 5-7 Minuten, bis es schön braun ist.

Gib die gehackten Zwiebeln und den minimierten Knoblauch zum Hackfleisch. Sauté sie für etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.

Reduziere die Hitze und füge den Frischkäse hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist.

In einer Schüssel die Eier und Schlagsahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Übertrage das Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform. Gieße die Eiermischung gleichmäßig darüber.

Bestreue die Mischung mit dem geriebenen Cheddar Käse.

Brate den Speck knusprig und zerbröckle ihn über die Käse-Schicht.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Casserole für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Lass die Casserole vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.