Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

Kohl in dicke Scheiben von ca. 1,5 cm schneiden und beide Seiten mit Olivenöl bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel vermischen. Ei hinzufügen, wenn gewünscht.

Patties aus der Mischung formen und auf die Kohl-Scheiben legen.

Blech in den Ofen schieben und 25 Minuten backen, bis die Innentemperatur der Patties mindestens 71 °C (160 °F) erreicht hat.

Optional: Käse auf die Patties legen und für 3-5 Minuten überbacken, bis er geschmolzen ist.

Burger aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben garnieren. Mit Beilagen servieren.