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Ofen gebackene Rote-Bete-Pommes mit scharfer Aioli

Ofen gebackene Rote-Bete-Pommes mit scharfer Aioli

Ofen gebackene Rote-Bete-Pommes mit scharfer Aioli sind eine gesunde und köstliche Beilage, die sowohl knusprig als auch nährstoffreich ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 500 g Rote Beete verleiht den Pommes eine leuchtende Farbe und natürliche Süße
  • 2 EL natives Olivenöl Extra sorgt für gesunde Fette und gleichmäßiges Rösten
  • 1 TL Salz verleiht Geschmack
  • 1/2 TL Schwarz Pfeffer bringt Wärme
Für die scharfe Aioli
  • 150 g reduzierte Fett-Mayonnaise Basis für die Aioli
  • 2 EL Sriracha-Sauce verleiht der Aioli eine pikante Note

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schälen Sie die Rote Beete und schneiden Sie sie in gleichmäßige Streifen.
  2. Gießen Sie das natives Olivenöl über die geschnittenen Rote-Bete-Streifen und streuen Sie Salz sowie frisch gemahlenen Pfeffer darüber. Mischen Sie alles gut.
  3. Breiten Sie die gewürzten Rote-Bete-Streifen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aus und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang.
  4. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie die reduzierte Fett-Mayonnaise mit der Sriracha-Sauce und rühren Sie gut um.
  5. Nach 25 Minuten sollten die Pommes knusprig sein. Servieren Sie sie warm mit der Aioli.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben bis zu 3 Tage frisch.

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