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Parmesan-krustenhähnchen mit cremiger Knoblauchsoße

Parmesan-krustenhähnchen mit cremiger Knoblauchsoße

Ein köstliches Rezept für Parmesan-krustenhähnchen mit cremiger Knoblauchsoße, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke dünne Hähnchenbrustfilets Hauptproteinquelle, die Feuchtigkeit speichert
  • 1 Tasse Allzweckmehl Wird zum Wenden verwendet
  • 2 Stücke Eier (geschlagen) Verbinden die Panade mit dem Hähnchen
  • 1 Tasse Paniermehl Sorgt für die knusprige Kruste
  • 1 Tasse geriebener Parmesan Verleiht der Kruste ein nussiges Aroma
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl Zum Braten
  • 2 Esslöffel Butter Macht die Soße reichhaltiger
Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Verleiht der Sauce Aroma
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Fügt Tiefe hinzu
  • 1 Tasse Schlagsahne Kreiert die samtige Textur
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Wesentliche Gewürze
  • 2 Esslöffel frische Petersilie oder Thymian Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Die Hähnchenbrustfilets abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Drei Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit den geschlagenen Eiern und einen mit Paniermehl und Parmesan. Filets zuerst in Mehl, dann in Ei, dann in die Paniermischung tauchen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenfilets 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Restliches Öl abgießen, Butter hinzufügen und Knoblauch 1 Minute anbraten.
  5. Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen, gut umrühren und 3-5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Hähnchenfilets in die Pfanne mit der Soße legen, 1-2 Minuten ziehen lassen und mit Petersilie oder Thymian garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht passt hervorragend zu pürierten Kartoffeln oder geröstetem Gemüse und ist schnell zubereitet.

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