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Peperoni-Käse-Reis-Auflauf

Peperoni-Käse-Reis-Auflauf für echte Genießer

Dieser Peperoni-Käse-Reis-Auflauf ist einfach zuzubereiten und bringt fröhliche Gesichter. Ideal für gesellige Abende!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten
  • 1 stück Rote Paprika Kann auch gelb oder grün sein
  • 1 stück Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative
  • 3 Tassen Gekochter Reis Brauner Reis ist gesünder
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 1 Tasse Selleriesuppe (Dose) Pilzsuppe als Ersatz möglich
Für den Kick
  • 1/2 Tasse Grüne Chilis (gehackt) Jalapeños für mehr Hitze
  • 1 Tasse Maiskörner Gefrorener Mais ist hervorragend
  • 2 Tassen Geriebener Pepper Jack Käse Monterey Jack als vegane Option
Würzen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine 9x13-Zoll Auflaufform ein.
  2. Erhitze Öl in einer Pfanne, füge die gewürfelte Paprika und Zwiebel hinzu und brate beides 8 Minuten lang an.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel den gekochten Reis, Sauerrahm, Selleriesuppe, die gehackten Chilis sowie die angebratenen Paprika und Zwiebeln.
  4. Verteile die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform.
  5. Decke die Form mit Folie ab und backe für 30 Minuten.
  6. Entferne die Folie, streue den restlichen Käse darüber und backe für weitere 10 Minuten.
  7. Lass den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Vorbereitung ist alles; alle Zutaten sollten bereit sein, um den Prozess zu erleichtern.

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